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Açaiteria

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Alimentação vegetariana

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Café (Preparo de frapê, bombom, capuccino, irlandês,...)

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Cálculo de Cardápio

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Chocolate Passo-a-Passo

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Comida congelada

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Como Organizar a Marmita da Semana (Alimentação saudável-Fitness)

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Confeitaria Voltada para Biscoitos e Cookies

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Culinária Fitness

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Culinária japonesa

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Decoração de Bolos e Doces

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Defumados

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Doces finos para festas de casamento e aniversário

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Doces Fitness

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Doces para casamento

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Doces para Vender

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Drageados

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Drinks Exóticos com Café

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Enologia de Planejamento de Cardápio

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Fabricação de Picolé

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Fabricação de queijo muçarela

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Fabricação de queijos

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Garde manger

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Garde Manger: preparo de receitas frias

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Hamburguer Gourmet

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Industrialização de Temperos

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Introdução à Gastronomia Funcional

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Introdução à Gastronomia Mundial

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Linguiças (Sabores artesanais)

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Macarons

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Massas artesanais e molhos

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Medidas de drinques

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Montagem de Bolos e Tortas

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Noções de Coquetelaria Internacional

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Noções de Drinks com Espumante

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Oficina Pedagógica de Culinária

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Ovos de Páscoa e Bombons

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Panificação e Confeitaria

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Pâtissier

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Pipoca Gourmet

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Pizza

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Pizzaiolo Profissional

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Preparo de Biscoitos/bolachas

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Preparo de Bombons

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Preparo de Carnes, Aves e Peixes

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Preparo de Finger Food

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Preparo de Risotos

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Preparo de Verrines e Cupcake

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Processamento de frutas, verduras e legumes

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Produção de Embutidos

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Produção de polpa de frutas

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Queijeiro Profissional

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Receitas de Short e Outros Drinks

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Saladeira

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Salgadeira Profissional

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Salgados Fritos e Assados

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Sanduíches e Lanches

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Sorvetes e Picolé

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Sushiman Profissional

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Temperos e Condimentos

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Torta e Quiches

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Torta salgada

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Trufas

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