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Área do Aluno

CURSO: Básico em Destilados

Conteúdo Programático
  • Fermentos
  • Processos bioquímicos
  • Controle microbiológico
  • Equipamentos para fermentação
  • Controles durante o processo fermentativo
  • Controle da qualidade do fermentado
  • Vodka
  • Uisque
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Faculdade Nota 5



DETALHES DO CURSO

O Detalhe do Curso visa conceitos, modalidades, processos de fabricação e características de destilados existentes no mercado, por meio de atividades teóricas seguidas de degustações. Destina-se a sommeliers, garçons, proprietários de bares e restaurantes, consumidores, compradores, vendedores de bebidas, bem como interessados em adquirir conhecimentos na área


OBJETIVO

O Curso tem como Objetivo enriquecer o conhecimento do Aluno sobre o processo de destilação que foi introduzido, na Europa Ocidental, pelos árabes através do norte da África. Na época, a técnica despertou interesse dos alquimistas e dos monges. O termo destilação corresponde à separação das substâncias voláteis presentes no vinho, inicialmente transformadas em vapor e depois condensadas. A operação é conseguida através do calor, necessário para evaporar, e do frio para condensar

OS CURSOS OFERECIDOS POR NOSSA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SÃO CURSOS BÁSICOS E INTRODUTÓRIOS, QUE TÊM POR OBJETIVO ENSINAR AO ALUNO SOMENTE O CONTEÚDO TEÓRICO SOBRE O ASSUNTO, ATRAVÉS DE APOSTILAS.
SENDO ASSIM, NÃO NOS RESPONSABILIZAMOS E NÃO GARANTIMOS O DESEMPENHO DO ALUNO NA PRÁTICA, POIS A EXECUÇÃO DA PARTE PRÁTICA SOBRE TUDO O QUE O ALUNO APRENDEU ESTUDANDO A TEORIA DURANTE O CURSO, DEPENDERÁ DA HABILIDADE, COMPETÊNCIA E APTIDÃO DE CADA ALUNO.


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